お正月が過ぎたと思ったらもうすぐ2月。早いものですね。今年はゆっくりといろんな事を楽しもうと思っているラディッシュ企画編集室のマツウラです。ゆっくりとした時間・・・・そんな時ってコーヒーが飲みたくなりません？一杯の美味しいコーヒーと音楽があれば私は幸せです。そこで今回は世界最高級のコーヒー、スペシャルティコーヒー豆を販売しているＦＩＮＥ ＣＯＦＦＥＥ ＲＯＡＳＴＥＲ(ファインコーヒーロースター）をご紹介します。
目次
- スペシャリティコーヒーとは？
- 芳香な香り・ほんものの味・・・
- あのキムタクも飲んだ？！
- まとめ
スペシャルティコーヒーとは？
世界共通の審査で最高の評価を受けたコーヒー豆のことです。生産段階から品質管理がしっかりとしていて飲んだときとても美味しいと認められた高品質のコーヒーのこと。ファインコーヒーロースターの豆はスペシャルティコーヒーのみを取り扱っており、中にはカップ・オブ・エクセレンスという栄誉ある称号を受けた稀少な豆もあります。
芳醇な香り・ほんものの味・・・・・
「ほんものの味を多くの方に伝えたい」と話すオーナーの平野さん。極上の生豆を仕入れ鮮度を考えて少量ずつ丁寧に自家焙煎をしているそうです。豆の種類はすっきりとした飲み心地のブラジル・口当たりまろやかなグァテマラ・オレンジや花を思わせる風味のモカ・・・・・。自分の好みを言うと平野さんがそれに合わせてチョイスしてくれますよ。どの豆もそうですが風味・酸味・甘味・コクなどの特徴があります。全ておススメですがわたしはファインブレンド(ブラジルと中米のブレンド）が好きです。飲んだときに鼻から抜ける香りと口の中に広がる深みのある味が素晴らしく、このコーヒーを飲んでからもう以前のコーヒーは飲めなくなりました。
あのキムタクも飲んだ？！
Ｔower Ｃoffeeとマスターの平野さんがモデルになっ本
Ｔower Ｃoffeeでフライデーの取材を受けた湊かなえさん
彼がもう一軒淡路島で営む珈排店Ｔower Ｃoffeeには作家の湊かなえさん(洲本市在住）が日参するそうです。彼女の執筆活動にはこの店のコーヒーが欠かせないとか。一昨年出版された小説リバースに登場するコーヒー店とマスターはＴower Ｃoffeeと平野さんがモデルになっているらしいですよ。彼女がビストロスマップに出演した時の手土産はなんとここのコーヒー豆！あのスマップのメンバー達も飲んだのね！すご～い！
Ｔower Ｃoffee
兵庫県洲本市下加茂1丁目２－２１
０７９９－２６－３７１５ 10時~19時
詳しくはコチラ
まとめ
日々の暮らしの中でちょっとした心の贅沢を味わいたいと思っている貴方にファインコーヒーロースターのほんものの味をおススメします。場所はちょっと見つけにくいですが、団地の中にある北五葉ショッピングセンターの看板を目印に行ってください。
店舗情報
ＦＩＮＥ ＣＯＦＦＥＥ ＲＯＡＳＴＥＲ
神戸市北区北五葉３－８ 鈴蘭台第一団地４１－４
０９０－３９４６－３７１５
11時~19時 <毎週木曜日から日曜日まで営業＞
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