こんにちは。季節にかかわらずいつでも食欲旺盛なラディッシュ企画編集室のタジマです。神戸元町にあるシェアキッチンで美味しいランチがいただけると聞いたので行ってみました。
ハーバーランド近く、幹線道路２号線沿いに「Salarebo(サラレボ)」があります。木製の扉が映えるコンクリート造りの外観です。
店内はコンクリートの打ち放しに木を組み合わせたぬくもりのある空間で、所々に素敵なチョークアートが飾られています。
ここはシェアキッチンになっていて日によっていろんなシェフのメニューが楽しめます。Salareboのオーナーが営む「しー子の日」「しー子の日’sカフェ」、飽きないご飯が食べられる「アキズキッチン」など。お店のスケジュールはインスタグラムでチェックしてみて！
私が行ったのは「しー子の日」。蒸篭蒸し温野菜が付いている「一汁七菜気まぐれなランチプレート（1600円）」をいただきました。
運ばれてきたランチを見てその野菜の多さにびっくり！サラダ、ピクルス、つくね、生春巻き、ポタージュ、コーンの炊き込みご飯・・・運ばれてきた品数の多さに思わず感嘆！一つひとつ手丁寧に調理されていて素材の美味しさがこんなにも際立つことにも感動しました。「うま味、酸味、甘み…調理の仕方で野菜のいろいろな食感や味が楽しめるのがすごく楽しい♪」
ランチはお弁当としても販売されています。
カフェの隣にはレンタルフリースペース「Yoko no(横の)」が併設。扉がないのでとても開放的な空間です。
この場所でカフェメニューをいただくこともでき、ワンちゃん連れのお客さんはこちらでランチを楽しんでいました。
片隅に置いてあるストリートピアノは誰でも自由に弾くことができます。ライブの開催もあるようです。
チョークアートは、希望があればワークショップを開催してくれるのだとか。
チョークでこんなに表情豊かな絵が描けるんですね！
「温かいごはんが楽しめて、気軽に人と人が集える場所を・・・」というSalareboオーナーのしー子さん。飲食店を開業したい人にレンタルキッチンを提供したり、「Yoko no」でワークショップやマルシェなども開催しています。「Salarebo」で一歩ふみ出すきっかけになれば！というオーナーさんの温かさが伝わってきます。
まずは、しー子さんが作る心も体も満たされる美味しいご飯をぜひ！
店舗情報
住所：兵庫県神戸市中央区海岸通４丁目２−４
TEL： 090-9272-2006
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田嶋 直子
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