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2022年11月、鈴蘭台にオープンした【つなぐ 本店】。“旬の食材を使ったお料理”が美味しいとの評判を聞いたのでランチを食べに行ってきました。
つなぐ 本店
お店は11:30～21:00の通し営業になっています。「この辺りでは珍しい昼呑みのできるお店です」。壁面に描かれた兵庫県の地図。本日の一品メニューと食材の仕入先が一目でわかります。
「中央卸売市場で仕入れた魚、地元農家さんの野菜・卵・お米を使用し、化学調味料をほとんど使わず身体に優しい食べ物を提供しています。冬季限定でジビエ料理もありますよ」
ブリカマ塩焼き、白菜のチーズ乗せホイル焼き、自家製マヨネーズのポテトサラダ･･･一品メニューもどれも美味しそうです。
日替わり定食
今回は14時まで提供しているという日替わり定食を注文しました。メイン料理は3種類の中から好きなものを選べます。
私は鶏ミンチのれんこんはさみ揚げ定食をチョイスしました！メインはサクフワ、サラダはシャキシャキ、小鉢も優しい味付けでした。プラス50円でつけられる卵は三田の卵かけご飯の専門店“らんまる”の卵。かっちりした殻に包まれた卵はとろりと濃厚でご飯との相性ばっちりでした。
ぶり大根も大根に味が染み込んでて美味しそう！！
おかずもおいしいんですが、ご飯ももっちり甘くて美味しいんです！店内に精米機があるのでここのご飯は毎日精米したてなんだとか。
日替わりランチのメニューはInstagramのストーリーで見ることができますよ。
サービスいっぱい
店舗入り口横のショーケースではお惣菜やお刺身のテイクアウト、採れたて野菜やこだわり卵の販売をしています。
また近くに大学があるつなぐ本店さん、朝8:30～おにぎりの販売をしたり「いつも頑張っている学生さんの応援になれば」と11:30～21:00の営業時間内はいつでも800円で食べられる【学生限定日替わり定食】を提供しています。
まとめ
身体に優しいご飯を提供している【つなぐ】さん。今回の日替わり定食、ご飯もおかずも全部美味しかったので次は一品料理を食べに行きたいなと思ってます。
店舗詳細
つなぐ 本店
住所：神戸市北区鈴蘭台東町5-7-14
TEL：078-593-5618
営業時間：11:30～21:00（料理ラストオーダー20:30）
定休日：水日祝
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