こんにちは、ラディッシュ企画編集室です。先日、弊社の営業マン 柏木が「最近、塩肉じゃがを作るのにハマっていて、家族からも好評。めっちゃ美味しいので是非作ってみてください！！」と作り方を教えてもらいました。すごく簡単なのに本当に美味しく、ご飯にもおつまみにもなる万能料理なのでご紹介しますね。

材料（３～４人分）

豚肉　250g
じゃが芋　4個
玉ねぎ　1個
にんじん　1本
ごま油　大さじ1.5
にんにく　2片
酒　75cc
水　600cc
塩・砂糖　各小さじ3/4
鶏がらスープの素　小さじ2と1/2
黒こしょう　少々
葱（仕上げ用）　お好みで

下準備

じゃが芋は皮を剥いて一口大に切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、にんにくは粗みじん切りにしておく。仕上げ用の葱は小口切りにしておく。

作り方

鍋にごま油とにんにくを入れて熱し、豚肉を加えて炒める。

豚肉の色が変わったら

じゃが芋・玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。

全体に油が回ったら酒・水・塩・砂糖・鶏がらスープを加えて煮立てる。

灰汁を取り除いたら落し蓋をし、中火で15～20分煮込む。

お皿に盛り付け、黒こしょうと葱を散らして完成！！

ホクホクの根菜に豚の旨みが染み込んでご飯が進みますよ！お好みで仕上げにバターを乗せてもコクが出るのでお勧めです。是非作ってみてください。

まとめ

ガスや電気、リフォームなど住まいのお困りごとは何でもご相談ください。

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株式会社トムコ

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今井令子

トムコ垂水・西神店ラディッシュ企画編集室の今井です。小学生の男の子と女の子と2匹のワンコのため色々ハンドメイドするのが趣味です。人にできて自分に出来ないわけがない！と、やりたいと思ったらすぐ実践してしまうので、やって良かったこと、やっぱり無理だったことを皆さんにお伝えできれば嬉しいです。

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