こんにちは。ラディッシュ企画編集室のタジマです。毎日キッチンに立っていると、ちょっとしたことにイラッとすることってありませんか？そんなプチストレスをちょっとでも解消してみましょう。※ブログの最後にトムコからお知らせがあります。
キュウリの輪切りをするとあちらこちらに散らばる
キュウリに対して包丁を垂直に下ろすと切ったキュウリがバラバラと散らばってしまいます。
そんな時は少し斜めに包丁を入れてみて下さい。切ったキュウリが転がることなくその場でまとまってくれます。不思議ですよ。
キュウリの水切り
キュウリを塩もみする時はポリ袋を使いましょう。輪切りにしたキュウリをポリ袋に入れて塩を入れて揉みこみます。そのまま5分程放置。
キュウリから水が出てきたら爪楊枝や竹串でポリ袋の下端に穴を開けギューッと絞ります。以前、ポリ袋の端を少しハサミで切り落としてから絞るとキュウリが出てきてしまったので、この方法がベストだと思います。
キュウリがまとまって絞りやすく手も濡れないので一石二鳥です。
小ねぎが切りにくい
小ねぎを切る時って先端がバラバラして切るのが難しくないですか？ねぎをおさえつけながら切りますがなかなかきれいに切れません。そんな時は、小ねぎの上下２カ所を輪ゴムでとめ、そのまま切っていきます。
もしくはキッチンペーパーで小ねぎを巻いて切っていきます。そうすると束がまとまって切りやすくなります。
小ねぎは先から傷んでくるので、購入時に入っている袋から必要な量のねぎを引っ張り出し、先端から切っていきます。切り終わったらねぎを袋に戻して袋を口を結んで冷蔵庫へ！そうすると少し長持ちするような気がします。
余談ですが、数日後ねぎを使おうと思ったらナントねぎが伸びていたんです。冷蔵庫の中でも成長するんですね。なんだか得した気分！！
玉ねぎの皮がむきにくい
玉ねぎの先端を切り落す時に、最後まで切り落さず少しくっついた状態にします。
そのままバナナをむくようにむいていきます。ニンニクの皮をむく時も同じむき方でＯＫ！
テレビで紹介していたのは玉ねぎを水につけ5分程放置する方法。こちらもスルリとむけました。
塩が石のように固まってしまったら・・・
固まった塩をフタつきのガラス製の耐熱容器に入れ、フタをせずにレンジで2分チンします。
粗熱が取れたらフタをしてシャカシャカ振ってみて下さい。。
塩がサラサラになります。
ちなみに、プラスチック製の耐熱容器では塩のかたまりがあまり崩れませんでした。プラスチック素材がやらかくて塩の固さに負けてしまうのかもしれませんね。
ラップ
急いでいる時に限ってラップの端が分からなくなることってないですか。そんな時は輪ゴムを二重にしてラップに巻きつけます。片手でラップを持ちもう片方の手で輪ゴムの上を持ち雑巾を絞るようにひねってみて下さい。すると端がクシャッとよれて見つかりますよ。
もう一つはセロテープを使う方法。ラップの表面をペタペタ貼ったり剥がしたりすると端っこがくっついてきます。簡単なので私はこの方法をよくしています。
ニンジンを切ると真っ白なまな板がオレンジ色に染まった
ニンジンを切った後すぐ食用油を浸したキッチンペーパーでふき取ります。
完全に取れるわけではありませんが結構色が薄くなりますよ。そのあと食器洗剤で洗うとさらにきれいになります。
キッチンでの作業っていろんな手間があって本当に大変！ほんの些細なことで作業効率が上がれば嬉しいですね。
まとめ
ガスや電気、リフォームなど住まいのお困りごとは何でもご相談ください。
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田嶋 直子
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