庭の花壇や道路沿いのフラワーポットにも春がやって来ました。さて、今月から新シリーズ【花のスペシャリスト 澤さんの園芸豆知識】がスタートします。四季折々の花アレンジや園芸のノウハウをお届けしたいと思っていますので、どうぞお楽しみに！
「ホピー鈴蘭園」の澤忠志さん
神戸市北区南五葉にある「ホピー鈴蘭園」は創業51年のエクステリア＆ガーデン専門店。広い店内に所狭しと並ぶ花苗・鉢花・庭木・観葉植物・ガーデングッズ・・・。「良い苗、珍しい花が手に入る」と遠方からも花好きな人が訪れる老舗園芸店です。
澤さんは二代目の店主。25歳の時に会社勤めを辞めて園芸業界に転身し、家業のバトンを引き継ぎました。中学・高校・大学時代はバレーボール選手として活躍され、社会人になってからも10年以上クラブチームに所属。「学生時代は花のことには全く興味がなかった」と語る澤さんですが、現在は全国の生産者さんとタッグを組んで園芸業界を牽引すべく日夜奔走中！
澤さんの想い
「優良な生産者さんが育てたコンディション良好な苗を仕入れ、鮮度が落ちないうちにお客様に手渡すこと。それが僕の使命です」。
お店での澤さんはお客様にポット苗の産地や生産者の名前を伝えながら、植え付けや肥料、水やり、管理の仕方などを丁寧に説明。「生産者さん達のことをもっともっと発信したいと思っています」。
商品プレートには品種・産地・生産者名などを表示
「種や苗、株の良し悪しでその後の成長が決まりますから、出荷までの全ての過程にこだわりを持つ生産者さんじゃないと・・・」。
「信頼できる生産者さんと繋がりを持つことが僕にとってとても重要な仕事なんです」。ホピー鈴蘭園に日本各地から優良な苗が入荷されるのは、澤さんの努力の賜物なのですね。
「神戸市西区伊川谷、加西、稲美町、但馬・・・兵庫県下にも全国区レベルで頑張っている農園がたくさんあり、それが僕の強味！」と澤さんは力説します。
花と真摯に向き合っている生産者さんは頑固一徹な気質の人が多くて始めは戸惑ったそうですが、そこはバレーボールで培った粘り強さを活かして難なく？突破。ヴィオラの生産者で花業界では “巨匠” “庭人” と呼ばれている有名人、片山清美さんを九州から招いてお店で展示会を開催するのだから・・・澤さんもただものじゃない！！
土の話
「花を植えて成長を楽しみたい！とみなさん意気込んで苗を買いに来られますが、育てるのが難しいとか、すぐに枯らしてしまった・・・などと言う方も少なくありません。シリーズの中で少しずつ、園芸を楽しむ為の方法をお話していきたいと思います」。
《土の話》
「花を人に例えるなら、土は住空間！住む環境を整えなければ植物は上手く育つことができません」～じゃあ、どんな土を選べばいいの？
・「土や肥料は材質を吟味して選ぶこと！赤玉土は硬いものを使ってくださいね」～指でつまんで直ぐにほろりと砕けるようなものでは、通気や耐水の役割を果たせないのだそう。
・「土と堆肥の配合バランスも大事！安価で手に入る市販の『花の土』の中には、成分がほとんど堆肥だけっていうのものもありますから気をつけてください」～ごはんが１割、ふりかけが９割のおにぎりみたいにフカフカの土では植物が育つことできませんよね。
・「苗・土・肥料がワンセットで、良質のものが揃えば植物はスクスクと育つでしょう！」
※ホピー鈴蘭園のおススメの土はオリジナルブレンドの『グリーンソイル』。「ちょっと値段は高いですが、この土を使ったら元気良く花が咲く！と好評です。使用後も土が固まらなくて再利用できるからと、みなさんリピートして下さっています」。
春の寄せ植え
春にふさわしい爽やかな寄せ植えのアレンジ術を澤さんに教えていただきました。
テーマは【ビタミンカラーの花かご】
「ナチュラルな雰囲気を醸し出す籐かごにアレンジ！オレンジ系グラデーションカラーのマーガレット、立体的な八重咲きのオステオスペルマムなど、今大人気の花苗を入れてみました」
寄せ植えに使った花は6種類
① クリソセファラム
② ロータス “ブリムストーン”
③ マーガレット “スマッシュ・ダブルアプリコット”
④ ダブルオステオスペルマム “カレン”
⑤ イベリス・スノーボール
⑥ コロニラ・バレンティナ
玄関周りにこんなビタミンカラーの寄せ植えがあったら、気分が上がります。「行って来まーす！」「ただいまー！」とつい声を掛けたくなりますよね。
まとめ
「ヨーロッパでは暮らしの中に花が溶け込み、食べ物と同じようになくてはならない存在なんです。日本もそういった花の文化に早く追いついて欲しい」。取材中に澤さんの花に向けた熱い想いがひしひしと伝わってきました。今後は夏・秋・冬とシーズンごとに澤さんのレクチャーが続いていきます。どうぞお楽しみに！
店舗紹介
夢と緑を運ぶ店ホピー（有）鈴蘭園
住所：神戸市北区南五葉6-13-4
電話：078-592-1108
営業：9時～18時30分
定休日：木曜日
Intagram：『夢と緑を運ぶ店ホピー』
国松恭子
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