クリスマスと聞くと子どもだけでなく、大人もウキウキしてきますよね。今回は、おうちで簡単に作れて楽しめるクリスマスメニューをご紹介します♪
ライスコロッケ
材料 8個分
・ハム 4枚
・玉ねぎ 1個
・ごはん 500ｇ
・ピザ用チーズ 50ｇ
・ローストパン粉
・ケチャップ
・塩、コショウ
作り方
１．ハム、玉ねぎをみじん切りにする。
２．ボールにごはんと１を入れ、ケチャップと塩こしょうで和える
３．ラップに２を乗せ真ん中にピザ用チーズを入れて丸める。
４．丸めた３にローストパン粉を付ける
５．210℃のオーブンで10分焼いて出来上がり。
鶏むね肉でチキンナゲット
材料 4人分
- 鶏むね肉：200ｇ
- 中華スープのもと：大さじ1/2
- 卵：1個
- 小麦粉：大さじ1
作り方
１．鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、包丁でたたく。
２．ボールに卵を溶き、たたいた鶏肉と全ての材料を入れ良く混ぜ合わせる。
３．フライパンに５ミリ～１センチ程度の深さまで油を入れて熱し、２をスプーンですくって入れる。
４．平らにしながら揚げ、両面がきつね色になったら出来上がり。
リースサラダ
サラダをリース状に盛り付けるだけでクリスマスリースを思わせるおしゃれなサラダに大変身。
材料
・サニーレタス 5枚
・ベビーリーフ 適量
・ハム ２枚
・ミニトマト １～３個
・ラディッシュ 1個
・お好みのドレッシング
作り方
１．サニーレタスを洗って手でちぎり、お皿にリース状に並べる。
２．ベビーリーフを添える。
３．ハムを半分に折ってくるくる巻き、花の形に整えセンターに。
４．ミニトマトを半分に、ラディッシュは薄くスライスして飾る。
クリスマスピンチョス
余った食材や好きな物をピックに刺して盛り付けるだけで簡単にパーティ仕様に！！今回は、ツリー型ピンチョスの作り方を★
ツリー型ピンチョス
材料：きゅうり1本
kiriクリームチーズ 1個(4分の1に切っておく）
１．きゅうりをピーラーで縦にスライスします。
２．きゅうりをピックで折りたたむように刺してツリー型に。最後に4分の１に切ったkiriチーズを刺し土台を作ります。
爪楊枝にお好きなマスキングテープやシールを貼って可愛いピックを作りましょう。今回は、マスキングテープで旗を作ってみました。星形にしても可愛いですよ。
まとめ
今年は、おうちでクリスマスをを楽しむ方も多いと思います。いつもと少し違うアレンジで簡単にクリスマス料理になるので、是非ご家族の為に作ってみて下さい☆
今井令子
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