こんにちは、ラディッシュ企画編集室のタジマです。最近私が行ってみたい国NO.1がベトナム。豊かな自然があり、王宮などの歴史的建造物は見ごたえがありそうです。そしてなにより食べ物が美味しい！神戸市長田区にベトナム料理が食べられるお店があったので行ってみました。
ベトナムサンドイッチ・バインミ―＆自家製米粉麺のフォーが食べられる専門店「CHEF DELI（シェフデリ）」。JR新長田駅前から徒歩5分程、アスタくにづか3番館の地下1階にあるロピア新長田店の向かい側に位置します。
店内はそんなに大きくありませんが、買い物ついでに寄って食べたりテイクアウトしたり・・・。私はテイクアウトしていただきました。
お目当てはバインミ―。一度は食べてみたかったベトナムのサンドイッチを、ここ新長田で食べることができるなんて！！
具材はもちろんパンまで自家製なんだそうです。まずは本場ベトナムでは定番というポークを注文。メニューにピリ辛と書いてありましたが、辛いのが苦手だと伝えると少し控えめにしてくれました。
こちらはジューシーなスパイシーチキン
そしてソーセージのようなつくねをオーダー。スパイシーチキンとつくねはパクチー少なめで・・・。ソフトフランスパンのバンズに甘酸っぱいピクルス、フレッシュな野菜と肉の相性が抜群！自家製パンもふんわり柔らかくて美味しい！毎日でも食べたくなる味でした。
バインミ―の他に生春巻きと揚げ春巻きを1本ずつ購入。
店頭には、世界一大きいフルーツといわれるジャックフルーツ、にんにくのような香りと辛みが特徴のエシャロット、料理の香りづけに使うレモングラスが販売されています。
トロピカルジュースやビール、フルーツサンド、コーヒーゼリーもありました。ベトナムって世界第二の珈琲大国って知ってましたか？高品質の珈琲が多いそうですよ。コーヒーゼリーもそそられますね。
店内にはヌクマムやチンスーなど聞いたことのない調味料も。フォーやビーフンも販売していました。本場の材料で作れば家でもベトナム気分が味わえそうですね。
向かいのロピアで買い物して購入レシートを見せると10%OFFになる嬉しい特典も！
バインミ―を持ち帰ると、先日ベトナムを旅行した息子大喜び！旅行の最後に食べたバインミ―があまり美味しくなかったそうで、「これは美味しい！」とあっという間に平らげてしまいました。本場よりおいしいバインミ―をぜひ食べてみて下さい♪
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田嶋 直子
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