こんにちは、ラディッシュ企画編集室です。お正月に残った餅をなんとか食べきりたい・・・と思っている方にぴったりなレシピです。お子様と一緒に作っても楽しいですよ！※ブログの最後にトムコからのお知らせがあります。

もちもちポンデリング

《材料》6個分

切り餅　2個
ホットケーキミックス　150g
牛乳　70ml
油　適量
板チョコ　1枚

《作り方》
1.　耐熱のボウルに1cm角に切った餅を入れ、牛乳を注ぐ。ふんわりとラップして、電子レンジ（600ワット）で2分40秒温める。

2.　泡だて器で滑らかになるまで混ぜる（先でたたきつけるように）。うまく混ざらない時は電子レンジで更に40秒ほど温めて混ぜる。

3.　餅の形がなくなるまで混ぜたら、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

4.　なじんできたら手でこねながら混ぜ、

ひとかたまりにし、

生地を6等分にして、

ころころ丸めて、

クッキングシートの上でポンデリングの形にしていく。

5.　コンロの自動温度調節を170度に設定。

6.　油で両面をしっかり揚げる。※クッキングシートに乗せたまま油に投入すると型崩れしにくい。

片面が揚がりひっくり返す時にシートを抜く。

7.　完成です。

※揚げる時にばらばらになってしまったものは、湯せんしたチョコレートをつけるといいですよ。バレンタインのプレゼントにもぴったり！！

まとめ

切り餅も、こんな風に食卓に乗せれば家族に喜んでもらえます。ポンデリングの形ってとっても可愛いですよね。ご家族みんなで作ってみてはいかがでしょう。

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