こんにちは、ラディッシュ企画編集室です。先日、弊社の営業マン 柏木が「最近、塩肉じゃがを作るのにハマっていて、家族からも好評。めっちゃ美味しいので是非作ってみてください！！」と作り方を教えてもらいました。すごく簡単なのに本当に美味しく、ご飯にもおつまみにもなる万能料理なのでご紹介しますね。
材料（３～４人分）
豚肉 250g
じゃが芋 4個
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
ごま油 大さじ1.5
にんにく 2片
酒 75cc
水 600cc
塩・砂糖 各小さじ3/4
鶏がらスープの素 小さじ2と1/2
黒こしょう 少々
葱（仕上げ用） お好みで
下準備
じゃが芋は皮を剥いて一口大に切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、にんにくは粗みじん切りにしておく。仕上げ用の葱は小口切りにしておく。
作り方
鍋にごま油とにんにくを入れて熱し、豚肉を加えて炒める。
豚肉の色が変わったら
じゃが芋・玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。
全体に油が回ったら酒・水・塩・砂糖・鶏がらスープを加えて煮立てる。
灰汁を取り除いたら落し蓋をし、中火で15～20分煮込む。
お皿に盛り付け、黒こしょうと葱を散らして完成！！
ホクホクの根菜に豚の旨みが染み込んでご飯が進みますよ！お好みで仕上げにバターを乗せてもコクが出るのでお勧めです。是非作ってみてください。
まとめ
ガスや電気、リフォームなど住まいのお困りごとは何でもご相談ください。
店舗詳細
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今井令子
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