こんにちは、ラディッシュ企画編集室です。暑い中の料理は大変。ましてや油で揚げるなんて・・・。今回は、そんな方におススメなレシピ、魚焼きグリルで簡単に出来る『揚げない油淋鶏』をご紹介します。

揚げない油淋鶏

材料（4人分）

鶏もも肉・・・2枚（250g）
片栗粉・・・適量
塩・コショウ・・・適量
酒・・・適量
にんにく・・・1片（5ｇ）
長ネギ・・・1本（30ｇ）
しょうが・・・1片（10ｇ）
ごま油・・・大さじ2
コチュジャンもしくは豆板醤・・・小さじ1
レタス・・・3枚
【A】
しょうゆ、酢、砂糖、スイートチリソース・・・各大さじ２

作り方（4人分）

①鶏もも肉の皮目にフォークで穴をあけ塩・こしょう・酒で下味をつける。

②長ネギは白髪ネギとみじん切りに。にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。

③下味をつけた鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。

④プレートパンに鶏肉を並べ、上からごま油(分量外)をかける。（プレートパンが無い場合は、魚焼きグリルの網にアルミホイルを敷いて代用してください）

⑤調理モード【ノンフライ】火加減‟中”で13〜15分加熱する。

⑥A（しょうゆ、酢、砂糖、スイートチリソース）を混ぜる。

⑦フライパンにごま油、みじん切りにしたネギ・にんにく・しょうがとコチュジャンを入れ火にかける。

⑧香りが出たら、Aの調味料を入れ炒める。

⑨グリルした鶏肉を適当な大きさに切る。

⑩レタスを敷いた皿に盛り付け、⑧をまわしかける。

⑪お好みで白髪ネギを上に散らして完成。

皮はパリパリ、中はジューシーに仕上がりとっても美味しかったです。揚げないのでヘルシーなのも嬉しいですね。

店舗詳細

株式会社トムコ

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今井令子

トムコ垂水・西神店ラディッシュ企画編集室の今井です。小学生の男の子と女の子と2匹のワンコのため色々ハンドメイドするのが趣味です。人にできて自分に出来ないわけがない！と、やりたいと思ったらすぐ実践してしまうので、やって良かったこと、やっぱり無理だったことを皆さんにお伝えできれば嬉しいです。

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