ラディッシュ企画編集室クニマツです。和食の茶碗蒸しって作るのに結構手間がかかりますよね。魚焼きグリルのココットダッチオーブンなら、放っておいても美味しく出来上がります。今回は失敗しない茶碗蒸しのレシピをご紹介します。
ココットダッチオーブンであんかけ茶碗蒸し
大阪ガスのコンロ、クラスSプレミア（リンナイDELICIA)のココットダッチオーブンを使用しました。
《材料》
卵 3個、A（水 300cc、鶏がらスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/4、酒 小さじ2）、
B（ひき肉 100ｇ、ねぎ 適量）、C（水 300cc、醤油 大さじ1）、片栗粉 適量、ごま油 適量
《作り方》
1. Aを鍋に入れて温め、人肌くらいに冷ます
2. 卵を溶きほぐし、1を入れる。卵液をこしながらココットダッチオーブンに注ぐ
3. 蓋をして庫内に入れ、魚焼きグリルのタイマーを9分に設定して点火する
4. 消火後はそのまま庫内で10分ほど余熱する（冬場は12分加熱、余熱10分強）
茶碗蒸しを作っている間に、あん作り
1. 油を引いた鍋でひき肉がパラパラになるまで炒めて、Cを入れて味を調える
2. 更に、ねぎと水溶き片栗粉を入れ、強火でグツグツしたら火を止め、最後にごま油を回しかける。
3. 茶碗蒸しを器に入れ、あんをかければ出来上がり！
まとめ
魚焼グリルを使った簡単茶碗蒸しは寒いシーズンにおすすめのメニューです。ココットダッチオーブンをドーンとテーブルの上に乗せて、フーフーしながら熱々の茶碗蒸しを食べるのもありです。おうちの中でアウトドアな気分が味わえますよ。
コンロに限らず、住まいのことならどんな事でもトムコにご相談ください。
店舗詳細
株式会社トムコ
| 森田本店 | 0120-86-1065 | 神戸市兵庫区多聞通１丁目１－７ |
| 西鈴蘭台店 | 0120-86-1870 | 神戸市 北区南五葉１丁目６ |
| 三木店 | 0120-86-8766 | 三木市緑ヶ丘町中１丁目１１－２５ |
| 須磨・長田店 | 0120-78-1065 | 神戸市須磨区寺田町３－１－２２ |
| くずは ･京田辺店 | 0120-46-1065 | 大阪府枚方市南楠葉１－１－２６ |
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